Il nobile gesto del mangiare

I piatti interpretano la stagionalità e il territorio

La cucina non è solo il luogo adibito a cucinare, ma una vera e propria fucina dove intrecciare la creatività con l’utilizzo dei migliori prodotti del territorio: la cultura per il buon cibo dà vita a capolavori di gusto.

La cucina della famiglia Frosio è la sintesi della loro storia, non servono parole per descriverla, basta sedersi a tavola.

Flan al cioccolato cotto al momento

Bigne caldi di nocciola, salsa cappuccino

Ananas cotto alla vaniglia con gelato fior di latte

Panettone spadellato, crema al mascarpone e gelato al torrone

Euro 15.00

Vini da dessert al bicchiere

Moscato d'Asti 2023 Massolino 5.00

Moscato passito Seren 2009 Mario Sandri 15.00

Recioro di Soave "Col Foscarin" 2016 Gini 12.00

Verduzzo di Cialla 2017 Ronchi di Cialla 12.00

Picolit 2018 Jermann 20

Menù comunione 1

Carpaccio di ricciola alla pizzaiola

Risotto al basilico e gamberi

Spigola in crosta di olive e patate

Gelato fior di latte e sottobosco

Torta

Piccola pasticceria

Euro 85 a persona bevande escluse

Menù comunione 2

Fiori di zucchina ripieni di gamberi e sughetto di crostacei

Lasagnetta di branzino con salsa vino bianco e basilico

Vitello lunga cottura con verdure di primavera

Gelato alla rosa e lamponi

Torta

Piccola pasticceria

Euro 80 a persona bevande escluse

Aperitivo 15 euro a persona

Cuore di carciofo ripieno di burrata e scampo

Spaghettoni al tonno di Sicilia e la sua bottarga

Zuppetta di pesci in brodetto di crostacei e zenzero

Ananas cotto alla vaniglia con gelato fior di latte

Euro 90.00 a persona

Alla carta scelta di 2 piatti Euro 70.00 a persona

Selezione di formaggi 15.00

Vernaccia di Oristano Camponidori Contini 2005 € 8.00

Sauternes Maison de L'Alliance 2015 € 20.00

Venerdì, sabato e domenica per i tavoli superiori alle quattro persone solo menù degustazione pesce e menù degustazione primavera

Minimo menu due portate a persona

E' possibile che alcune materie prima di approviggionamento stagionale siano abbattute o congelate

Il pesce servito crudo viene sanificato a - 20° per almeno 24 ore

Le nostre preparazioni contengono sostanze o prodotti che potrebbero provocare allergie o intolleranze come da regolamento (Ue) N.1169/ 2011

del Parlamento del consiglio Euopeo del 25 ottobre 2011

Chiedere al personale

Questa iniziativa è rivolta a clienti di età fino a 42 anni, che richiama anche al limite di età previsto per l'ingresso in JRE- Italia, a evidenziare ancora una volta lo spirito "Jeunes" che caratterizza l'associazione.

L'iniziativa sarà attiva a partire dal 20 maggio e fino a dicembre 2024 giovedì e domenica sera solo su prenotazione.

Stuzzichino di benvenuto

Carpaccio di ricciola, pesca e salsa acida

Risotto con gamberi, limone e capperi

Vitello lunga cottura, spinaci e salsa al tartufo nero

Gelato al fior di latte, meringa e sottobosco.

Piccola pasticceria

Acqua

Vino al bicchiere

75.00 a persona

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