Il nobile gesto del mangiare

I piatti interpretano la stagionalità e il territorio

La cucina non è solo il luogo adibito a cucinare, ma una vera e propria fucina dove intrecciare la creatività con l’utilizzo dei migliori prodotti del territorio: la cultura per il buon cibo dà vita a capolavori di gusto.

La cucina della famiglia Frosio è la sintesi della loro storia, non servono parole per descriverla, basta sedersi a tavola.

Menù comunione 1

Carpaccio di ricciola alla pizzaiola

Risotto al basilico e gamberi

Spigola in crosta di olive e patate

Gelato fior di latte e sottobosco

Torta

Piccola pasticceria

Euro 85 a persona bevande escluse

Menù comunione 2

Fiori di zucchina ripieni di gamberi e sughetto di crostacei

Lasagnetta di branzino con salsa vino bianco e basilico

Vitello lunga cottura con verdure di primavera

Gelato alla rosa e lamponi

Torta

Piccola pasticceria

Euro 80 a persona bevande escluse

Aperitivo 15 euro a persona

Gamberoni di San Benedetto in tempura con carciofo e maionese all'aglio delicato

Gnocchetti di patate, salsa gongorzola dolce, scampi crudi e noci

Astice e fagioli cannellini nella sua salsa

Tortino di mela cotogna con zabaione al nocino

Euro 90.00 a persona

Alla carta scelta di 2 piatti Euro 70.00 a persona

Selezione di formaggi 15.00

Vernaccia di Oristano Camponidori Contini 2005 € 8.00

Sauternes Maison de L'Alliance 2015 € 20.00

Venerdì, sabato e domenica per i tavoli superiori alle quattro persone solo menù degustazione pesce e menù degustazione primavera

Minimo menu due portate a persona

E' possibile che alcune materie prima di approviggionamento stagionale siano abbattute o congelate

Il pesce servito crudo viene sanificato a - 20° per almeno 24 ore

Le nostre preparazioni contengono sostanze o prodotti che potrebbero provocare allergie o intolleranze come da regolamento (Ue) N.1169/ 2011

del Parlamento del consiglio Euopeo del 25 ottobre 2011

Chiedere al personale

Questa iniziativa è rivolta a clienti di età fino a 42 anni, che richiama anche al limite di età previsto per l'ingresso in JRE- Italia, a evidenziare ancora una volta lo spirito "Jeunes" che caratterizza l'associazione.

L'iniziativa sarà attiva a partire dal 20 maggio e fino a dicembre 2024 giovedì e domenica sera solo su prenotazione.

Stuzzichino di benvenuto

Carpaccio di ricciola, pesca e salsa acida

Risotto con gamberi, limone e capperi

Vitello lunga cottura, spinaci e salsa al tartufo nero

Gelato al fior di latte, meringa e sottobosco.

Piccola pasticceria

Acqua

Vino al bicchiere

75.00 a persona

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